| Einheit01
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Stück +
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| Einheit02
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Stück +
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| Einheit03
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Stück +
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| Einheit04
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EL +
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| Einheit05
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g +
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| Einheit06
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ml +
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| Einheit07
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TL +
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| Einheit08
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EL +
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| Einheit09
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EL +
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| RezeptAnmerkung
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Mit grünem Salat als Beilage. +
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| RezeptquelleAnalog
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20 Minuten sind genug +
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| RezeptquelleAnalogSeite
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S. 116 +
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| Rezepttyp
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Glücksrad +
, schnell +
, mit Fisch +
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| Zubereitung
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Lachfilet abspülen, trocken tupfen, eventu … Lachfilet abspülen, trocken tupfen, eventuelle Gräten entfernen, von beiden Seiten leicht salzen.
Gurke waschen, der Länge nach halbieren, Kerne mit einem Löffel hrausschaben, dann in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen, in feine Streifen schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachsfilets von beiden Seiten bei starker Hitze ca 1 Minute braten. Herausnehmen, abgedeckt zur Seite stellen.
1 EL Öl erhitzen, Gurken und Schalotten bei mittlerer Hitze unter Rühren zwei Minuten braten. Creme fraiche, Wein, Meerrettich, Essig und Schnittlauch dazugeben, alles gut mischen, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Fischfilets in die Sauce geben und zugedeckt 3-4 Minuten mitgaren. geben und zugedeckt 3-4 Minuten mitgaren. +
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| Zutat01
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Lachsfilets (a 150g) +
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| Zutat02
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Gurke +
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| Zutat03
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Schalotte +
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| Zutat04
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Öl +
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| Zutat05
|
Creme fraiche +
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| Zutat06
|
trockener Weißwein +
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| Zutat07
|
geriebener Meerrettich (aus dem Glas) +
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| Zutat08
|
Weißweinessig +
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| Zutat09
|
Schnittlauchröllchen +
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| Zutat10
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Salz, Pfeffer +
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| Zutat11
|
grüner Salat als Beilage +
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| Zutaten
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Lachsfilets (a 150g) +
, Gurke +
, Schalotte +
, Öl +
, Creme fraiche +
, trockener Weißwein +
, geriebener Meerrettich (aus dem Glas) +
, Weißweinessig +
, Schnittlauchröllchen +
, Salz, Pfeffer +
, grüner Salat als Beilage +
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| ZutatenPersonen
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2 +
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| ZutatenPersonenAnzeigen
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3 +
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| Kategorien |
Rezept +
, Glücksrad +
, Schnell +
, Mit Fisch +
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| Zuletzt geändertDieses Attribut ist ein Spezialattribut in diesem Wiki.
|
17 Dezember 2025 04:55:12 +
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| EinheitenDieses Attribut ist ein Spezialattribut in diesem Wiki.
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Stück +
, EL +
, g +
, ml +
, TL +
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