Pastinaken-Creme-Suppe: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 17. Dezember 2025, 21:16 Uhr
| Tags: | Suppe |
| Quelle: | Miriams Kladde, Seite 73 |
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Pastinaken schälen und kleinhacken. Butter zerlassen, Zucker und Zwiebeln rein und ca. 10 MInuten bi schwacher Hitze köcheln lassen. Wein und Pastinaken dazu, mit geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Gemüsebrühe dazu, aufkochen, nochmal 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, pürieren, mit Sahne und Thympian abschmecken. Evtl. angebratene Speckwürfel zum Garnieren. |
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| Passt zu: | Brot |
| Zubereitungszeit: | ca. 45 Minuten |
