Zubereitung Mango halbieren und das Fruchtfleisch knleinschneiden. Knoblauch hacken und den Ingwer reiben. Zucker, Mango, Knoblauch und Ingwer in einen Topf geben und unter Rühren bei geringer Hitze schmelzen lassen. Mit Essig ablöschen und unter Rühren 10-20 MInuten einkochen lassen. In Gläser abfüllen.
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