| Einheit01
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g +
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| Einheit02
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g +
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| Einheit03
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Stangen +
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| Einheit04
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g +
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| Einheit06
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EL +
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| Einheit07
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EL +
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| Einheit08
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Msp. +
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| Einheit09
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EL +
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| Einheit10
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EL +
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| RezeptTeaser
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Herzhaft-leckerer Salat +
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| RezeptquelleAnalog
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Salate (Zabert & Sandmann) +
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| RezeptquelleAnalogSeite
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16 +
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| Rezepttyp
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vegetarisch +
, Salat +
, Glücksrad +
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| Zubereitung
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<span style="color:#555; font-size:16px … <span style="color:#555; font-size:16px;">1.</span> Chinakohlblätter vom Strunk lösen und in reichlich kaltem Wasser rasch, aber sorgfältig waschen. Blätter trockenschütteln und in Streifen schneiden.
<span style="color:#555; font-size:16px;">2.</span> Möhren schälen, Staudensellerie putzen und waschen. Beides schräg in feine Scheiben schneiden.
<span style="color:#555; font-size:16px;">3.</span> Brokkoliröschen zerteilen und mit Möhren und Sellerie in kochendem Salzwasser mit der grob zerkleinerten Zitrone 7 Minuten blanchieren.
<span style="color:#555; font-size:16px;">4.</span> Das blanchierte Gemüse eiskalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Zitronenstücke entfernen.
<span style="color:#555; font-size:16px;">5.</span> Den Knoblauch schälen und in eine Salatschüssel pressen. Obst- und Sherryessig, Ingwerpulver, Sojasauce und Öl dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem Dressing glatt rühren.
<span style="color:#555; font-size:16px;">6.</span> Chinakohl, Möhren, Sellerie und Brokkoli zum Dressing geben und gründlich damit mischen.ressing geben und gründlich damit mischen. +
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| Zubereitungszeit
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20 Minuten +
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| Zutat01
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Chinakohl +
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| Zutat02
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Möhren +
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| Zutat03
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Staudensellerie +
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| Zutat04
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Brokkoliröschen +
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| Zutat05
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unbehandelte Zitrone +
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| Zutat06
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Obstessig +
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| Zutat07
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Sherryessig +
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| Zutat08
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Ingwerpulver +
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| Zutat09
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helle Sojasauce +
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| Zutat10
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Sonnenblumenöl +
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| Zutat11
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Knoblauchzehe +
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| Zutat12
|
Pfeffer aus der Mühle +
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| Zutat13
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Salz +
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| Zutaten
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Chinakohl +
, Möhren +
, Staudensellerie +
, Brokkoliröschen +
, unbehandelte Zitrone +
, Obstessig +
, Sherryessig +
, Ingwerpulver +
, helle Sojasauce +
, Sonnenblumenöl +
, Knoblauchzehe +
, Pfeffer aus der Mühle +
, Salz +
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| ZutatenPersonen
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6 +
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| ZutatenPersonenAnzeigen
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6 +
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| Kategorien |
Rezept +
, Vegetarisch +
, Salat +
, Glücksrad +
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| Zuletzt geändertDieses Attribut ist ein Spezialattribut in diesem Wiki.
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17 November 2025 05:22:04 +
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| EinheitenDieses Attribut ist ein Spezialattribut in diesem Wiki.
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g +
, Stangen +
, EL +
, Msp. +
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