Spargel-Möhren-Pfanne

Tags:	Glücksrad, schnell
Quelle:	20 Minuten sind genug, Seite 48
Anmerkung:	Möhren stiften dauert sehr lange - evtl besser in dünne Scheiben. Sambal Olek durch Chiliflocken ersetzen (Achtung, für Kindern entschärfen)

Fehler beim Erstellen des Vorschaubildes: convert: unable to open image `/var/www/html/images/e/eb/Spargel-Mhren-Pfanne.jpg': No such file or directory @ error/blob.c/OpenBlob/2701. convert: no images defined `/tmp/transform_1cb2b6b62f1e-1.jpg' @ error/convert.c/ConvertImageCommand/3258. Error code: 1 1. Spargel waschen, Enden abschneiden und in 1/2 cm dicke schräge Scheiben schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Spargel und Möhren bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten braten. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch dazugeben, 1 Minute weiterbraten. 3. Die Brühe mit Limettensaft, Sojasoße und Ahornsirup verrühren, zum Gemüse geben und aufkochen lassen. Mit Limettenschale, Salz und Chiliflocken abschmecken.

Zutaten für 3 Personen: 375 g 375 g 4.5 Stück 1½ Zehe 3 cm 3 El 105 ml 3 EL 3 EL 1½ TL 1½ TL grüner Spargel Möhren Frühlingszwiebeln Knoblauch frischer INgwer Öl Gemüsebrühe Limettensaft Sojasoße Ahornsirup abgeriebene Limette salz, Chiliflocken (statt Sambal Olek)