Melone-Rucola-Salat mit Hühnchen

Tags:	Salat
Quelle:	Miriams Kladde, Seite 26

Mal wieder machen!

Hähnchen anbraten und in Wein 10 Minuten dünsten, abkphlen lassen und in Streifen schneiden. Melone und Gurke würfeln, Schalotte in Scheiben schneiden und alles mischen. Rucola auf Teller verteilen, MIschung und Fleisch darauf verteilen und das Dressing darüber träufeln.

Zutaten für 2 Personen: 150 g 200 g 50 ml ½ ½ 1 3 EL 20 g 2 EL 2 EL 1 EL Rucola Hähnchenbrust Weißwein Honigmelone Salatgurke Schalotte Schnittlauch Kürbiskerne Miracel Whip Öl Himbeeressig Salz, Pfeffer, Zucker