Spargel-Möhren-Pfanne
| Tags: | Glücksrad, schnell |
| Quelle: | 20 Minuten sind genug, Seite 48 |
| Anmerkung: | Möhren stiften dauert sehr lange - evtl besser in dünne Scheiben.
Sambal Ole durch Chiliflocken ersetzen (Achtung, für Kindern entschärfen) |
|
1. Spargel waschen, Enden abschneiden und in 1/2 cm dicke schräge Scheiben schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Spargel und Möhren bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten braten. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch dazugeben, 1 Minute weiterbraten. 3. Die Brühe mit Limettensaft, Sojasoße und Ahornsirup verrühren, zum Gemüse geben und aufkochen lassen. Mit Limettenschale, Salz und Chiliflocken abschmecken. |
| ||||
