Bohnensalat mit Parmesan
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| Tags: | Glücksrad, Salat |
| Quelle: | LOW CARB für Faule, Seite 51 |
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Fenchel hobeln / dünn schneiden, Zwiebel in feine Streifen schneiden, beides mit Rapsöl und Essig marinieren lassen.
TK Brechbohnen in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze ca 8 Minuten bissfest garen. Kalt abschrecken. Pinienkerne ohne Öl rösten, herausnehmen, Schinkenwürfel anbraten. Kirschtomaten waschen und halbieren. Alles mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan darüber krümeln. |
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