Grießnockerlsuppe

Tags:	Suppe
Quelle:	Grieß-Psckung

Milch zusammen mit Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen und den Hartweizengrieß langsam einrühren. Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis eine feste Masse entsteht. Danach etwas abkühlen lassen. Anschließend 2 Eier hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren. Salzwasser zum Kochen bringen. Grießklöße formen und in schwach siedendem Wasser oder Suppenbrühe garen lassen. Die Grießklöße sind gar, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Zutaten für 4 Personen: 125 g ¼ l 30 g 2 1 Prise Hartweizengrieß Milch Butter Eier Salz

Zubereitungszeit:

30 Minuten