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| | |RezeptquelleAnalogSeite=S. 112 | | |RezeptquelleAnalogSeite=S. 112 |
| | |RezeptAnmerkung=Es lohnt sich nicht Roastbeef zu nehmen - alternativ Rinderfilet oder Putenbrust dünn schneiden und mitkochen. | | |RezeptAnmerkung=Es lohnt sich nicht Roastbeef zu nehmen - alternativ Rinderfilet oder Putenbrust dünn schneiden und mitkochen. |
| − | |Zubereitungszeit=20 Min.
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| − | |ZutatenPersonen=2
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| − | |ZutatenPersonenAnzeigen=3
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| − | |Menge01=1
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| − | |Einheit01=Stück
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| − | |Zutat01=Ingwer
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| − | |Menge02=100
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| − | |Einheit02=g
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| − | |Zutat02=Rinderfilet, dünn geschnitten (statt Roastbeef)
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| − | |Menge03=400
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| − | |Einheit03=ml
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| − | |Zutat03=Rinderfond
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| − | |Menge04=200
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| − | |Einheit04=ml
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| − | |Zutat04=Gemüsebrühe
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| − | |Menge05=1
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| − | |Einheit05=EL
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| − | |Zutat05=Fischsauce
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| − | |Menge06=1.5
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| − | |Einheit06=TL
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| − | |Zutat06=Lebkuchengewürz
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| − | |Menge07=1
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| − | |Einheit07=TL
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| − | |Zutat07=Samabl Oelek (weglassen wg. Maus?)
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| − | |Menge08=4
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| − | |Zutat08=Frühlingszwiebeln
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| − | |Menge09=125
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| − | |Einheit09=g
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| − | |Zutat09=Shiitakepilze
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| − | |Menge10=300
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| − | |Einheit10=g
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| − | |Zutat10=Pak Choi (Ersatz: Chinakohl)
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| − | |Menge11=1
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| − | |Zutat11=Knoblauchzehe
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| − | |Menge12=1
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| − | |Einheit12=Handvoll
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| − | |Zutat12=Minzeblätter
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| − | |Menge13=2
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| − | |Einheit13=EL
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| − | |Zutat13=Erdnüsse (geröstet & gesalzen)
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| − | |Menge14=1
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| − | |Zutat14=Bio-Limette
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| − | |Zutat15=Salz
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| − | |Zubereitung=<ol style="margin-left: 15px;">
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| − | <li>Ingwer & Knoblauch fein würfeln & mit Fond, Brühe, Fischsauce, Lebkuchengewürz und Sambal Oelek in Topf zum Kochen bringen. Dann knapp unter Siedepunkt 5 Min. ziehen lassen.</li>
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| − | <li>Inzwischen: Frühlingszwiebeln in dicke Ringe schneiden, Pilz-Stiele entfernen, Pilze evtl. schneiden, Pak Choi-Stile und -Blätter klein schneiden.</li>
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| − | <li>Frühlingszwiebeln, Pilze und Pak Choi dazu geben und kurz ziehen lassen. Evtl. etwas salzen und süßen.</li>
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| − | <li>Rinderstreifen in Suppe ziehen lassen/köcheln, bis sie gar sind.</li>
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| − | <li>Suppe mit Erdnüssen und Minz-Blättern servieren. Geviertelte Limette zum Selberwürzen dazu.</li>
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| − | </ol>
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| − | |BildDatei=Vietnam-Suppe.jpg
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