Möhren-Sellerie-Püree: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | |Zubereitung=Den Sellerie schälen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Den Sellerie und die Möhren in Salzwasser | + | |Zubereitung=Den Sellerie schälen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Den Sellerie und die Möhren in Salzwasser '''20 Minten kochen''', bis sie weich sind. |
Das Wasser abgießen und das Gemüse pürieren, so lange es noch heiß ist. Mit Crème fraîche, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen. | Das Wasser abgießen und das Gemüse pürieren, so lange es noch heiß ist. Mit Crème fraîche, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen. | ||
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Version vom 24. November 2025, 11:24 Uhr
Einfache, schnelle, aber feine Beilage
| Tags: | Beilage, vegetarisch |
| Quelle: | Pasta & Opera, Seite 36 |
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Den Sellerie schälen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Den Sellerie und die Möhren in Salzwasser 20 Minten kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und das Gemüse pürieren, so lange es noch heiß ist. Mit Crème fraîche, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen. |
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| Passt zu: | fast allem |
| Zubereitungszeit: | 35 Minuten |
