Hühnerbrüstchen in Sherry: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 27. Dezember 2010, 22:14 Uhr

Rezept von Jörg

Tags:	mit Fleisch
Quelle:	Miriams Kladde, Seite 50

1. Hühnerbrust in ca. 3cm große Stücke schneiden, salzen und in Mehl wenden.

2. Stücke in Öl bei starker Hitze von allen Seiten anbraten, salzen, pfeffern.

3. Öl weg, Bratsatz mit Sherry und Brühe loskochen. Zerdrückten Knoblauch und Thymian dazu, alles etwas einkochen.

4. Fleisch bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen, Oliven in Scheiben nach 5 Minuten zugeben.

Zutaten für 3 Personen:
600 g 2 EL ¼ l 1/8 l 2 Zehen 1 Zweig 1 Glas	Hühnerbrustfilets Salz, Mehl, Pfeffer Olivenöl trockener Sherry Fino Hühnerbrühe Knoblauch Thymian Oliven mit Paprika

Passt zu:

Weißbrot

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 . Stücke in Öl bei starker Hitze von allen Seiten anbraten, salzen, pfeffern.
-. Öl weg, Bratsaz mit Sherry und Brühe loskochen. Zerdrückten Knoblauch und Thymian dazu, alles etwas einkochen.
+. Öl weg, Bratsatz mit Sherry und Brühe loskochen. Zerdrückten Knoblauch und Thymian dazu, alles etwas einkochen.
 . Fleisch bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen, Oliven in Scheiben nach 5 Minuten zugeben.
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