Möhren-Sellerie-Püree: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 24. November 2025, 11:27 Uhr

Einfache, schnelle, aber feine Beilage

Tags:	Beilage, vegetarisch
Quelle:	Pasta & Opera, Seite 36

Den Sellerie schälen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Den Sellerie und die Möhren in Salzwasser dämpfen, bis sie weich sind.

Das Wasser abgießen und das Gemüse pürieren, so lange es noch heiß ist. Mit Crème fraîche, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen.

Zutaten für 2 Personen:
½ 2 1½ EL ¼ TL	kleine Sellerieknolle mittelgroße Möhren Crème Fraîche geriebene Muskatnuss Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Passt zu:	fast allem
Zubereitungszeit:	35 Minuten

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 {{Rezept
-|Dieses Rezept ist=vegetarisch
+|MalWiederMachen=Nein
+|Dieses Rezept ist=Beilage, vegetarisch
 |RezeptquelleAnalog=Pasta & Opera
 |RezeptquelleAnalogSeite=36
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 |ZutatenPersonenAnzeigen=2
 |Menge01=1
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 |Zutat01=kleine Sellerieknolle
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-|Einheit02=Stück
 |Zutat02=mittelgroße Möhren
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 |Zutat05=Salz
 |Zutat06=frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
-|Zubereitung=Den Sellerie schälen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Den Sellerie und die Möhren in Salzwasser '''20 Minten kochen''', bis sie weich sind.
+|Zubereitung=Den Sellerie schälen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Den Sellerie und die Möhren in Salzwasser dämpfen, bis sie weich sind.
 Das Wasser abgießen und das Gemüse pürieren, so lange es noch heiß ist. Mit Crème fraîche, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen.
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