Bohnensalat mit Parmesan: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 18. Dezember 2025, 03:21 Uhr

Tags:	Glücksrad, Salat
Quelle:	LOW CARB für Faule, Seite 51

Fenchel hobeln / dünn schneiden, Zwiebel in feine Streifen schneiden, beides mit Rapsöl und Essig marinieren lassen.

TK Brechbohnen in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze ca 8 Minuten bissfest garen. Kalt abschrecken.

Pinienkerne ohne Öl rösten, herausnehmen, Schinkenwürfel anbraten. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Alles mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan darüber krümeln.

Zutaten für 2 Personen:
1 Stück 1 Stück 250 g 20 g 50 g 125 g 30 g 3 EL 2 EL	Fenchelknolle rote Zwiebel TK-Brechbohnen Pinienkerne magere Schinkenwürfel Kirschtomaten Parmesan Salz, Pfeffer Apfelessig Rapsöl

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