Auberginenmus: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 15. November 2025, 21:25 Uhr
vom Kantinenchef aus Göttingen
| Tags: | Beilage, vegetarisch, Dip |
| Quelle: | Miriams Kladde, Seite 71 |
| Anmerkung: | Als Füllung für Wraps |
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Auberginen halbieren und 20 Minuten im Ofen bei 200°C backen und die Haut abziehen. Mit zerdrücktem Knoblauch, Öl, Mayo pürieren, und mit Essig und Gewürzen abschmekcne. Am Schluß geröstete Sesamkerne unterrühren. |
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| Passt zu: | Brot |
| Zubereitungszeit: | ca. 45 Minuten |
