Kabeljau in Wasabi und Senf mit Bratkartoffeln: Unterschied zwischen den Versionen
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|RezeptTeaser=leckere Kombi von Klassisch und CrossOver | |RezeptTeaser=leckere Kombi von Klassisch und CrossOver | ||
|Zubereitungszeit=1 Stunde | |Zubereitungszeit=1 Stunde | ||
| − | |ZutatenPersonen= | + | |ZutatenPersonen=2 |
|ZutatenPersonenAnzeigen=4 | |ZutatenPersonenAnzeigen=4 | ||
|Menge01=2 | |Menge01=2 | ||
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|Einheit09=Bund | |Einheit09=Bund | ||
|Zutat09=Koriander | |Zutat09=Koriander | ||
| − | + | |Zutat10=Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Butterschmalz | |
| − | + | |Zubereitung=Mit einem Messer kräftig auf die Zitronengrasstängel hauen. Frühlingszwiebeln putzenund in Ringe schneiden. Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. 2 EL Butter im Topf schmelzen, die Hälfte der Frühlingszwiebeln 2 Minuten darin dünsten, mit 1 EL Mehl bestäuben. | |
| − | |Zutat10=Butter | + | |
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| − | |Zubereitung=Mit einem Messer kräftig auf die Zitronengrasstängel hauen. Frühlingszwiebeln | + | |
| − | Milch und Sahne unter Rühren zugießen, Zitronengras zugeben. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Wasabipulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zugeben. Das Gras entfernen und Soße pürieren. | + | Milch und Sahne unter Rühren zugießen, Zitronengras zugeben. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. 8 TL Wasabipulver, Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Zitronensaft zugeben. Das Gras entfernen und Soße pürieren. |
| − | Für die Bratkartoffeln | + | Für die Bratkartoffeln 100 g Speckwürfel anbraten. Kartoffeln in 1 EL Butterschmalz anbraten, salzen und restliche Zwiebeln sowie Speck zugeben. Mit 1 Bund gehacktem Koriander vermengen und warm halten. |
| − | + | 1 EL Schmalzerhitzen und die Fischstücke rundherum 2 bis 4 Minuten anbraten, salzen pfeffern, mit Bratkartoffeln und Soße servieren. | |
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Version vom 17. Dezember 2025, 00:20 Uhr
leckere Kombi von Klassisch und CrossOver
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| Quelle: | Woman´s Health |
Mal wieder machen!
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Mit einem Messer kräftig auf die Zitronengrasstängel hauen. Frühlingszwiebeln putzenund in Ringe schneiden. Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. 2 EL Butter im Topf schmelzen, die Hälfte der Frühlingszwiebeln 2 Minuten darin dünsten, mit 1 EL Mehl bestäuben. Milch und Sahne unter Rühren zugießen, Zitronengras zugeben. Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. 8 TL Wasabipulver, Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Zitronensaft zugeben. Das Gras entfernen und Soße pürieren. Für die Bratkartoffeln 100 g Speckwürfel anbraten. Kartoffeln in 1 EL Butterschmalz anbraten, salzen und restliche Zwiebeln sowie Speck zugeben. Mit 1 Bund gehacktem Koriander vermengen und warm halten. 1 EL Schmalzerhitzen und die Fischstücke rundherum 2 bis 4 Minuten anbraten, salzen pfeffern, mit Bratkartoffeln und Soße servieren. |
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| Zubereitungszeit: | 1 Stunde |
