Schweinefilet mit Brokkoli: Unterschied zwischen den Versionen
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|RezeptquelleAnalogSeite=S. 94 | |RezeptquelleAnalogSeite=S. 94 | ||
|RezeptAnmerkung=statt TK-Brokkoli frischen verwenden | |RezeptAnmerkung=statt TK-Brokkoli frischen verwenden | ||
| + | |ZutatenPersonen=2 | ||
| + | |ZutatenPersonenAnzeigen=4 | ||
| + | |Menge01=250 | ||
| + | |Einheit01=g | ||
| + | |Zutat01=Schweinefilet | ||
| + | |Menge02=1 | ||
| + | |Einheit02=Zehe | ||
| + | |Zutat02=Knoblauch | ||
| + | |Menge03=3 | ||
| + | |Einheit03=EL | ||
| + | |Zutat03=Sojasouce | ||
| + | |Menge04=2 | ||
| + | |Einheit04=EL | ||
| + | |Zutat04=Öl | ||
| + | |Menge05=1 | ||
| + | |Einheit05=Stück | ||
| + | |Zutat05=Zwiebel | ||
| + | |Menge06=450 | ||
| + | |Einheit06=g | ||
| + | |Zutat06=Brokkoli (besser frischen als TK) | ||
| + | |Menge07=3 | ||
| + | |Einheit07=EL | ||
| + | |Zutat07=geröstete, gesalzene Cashewkerne | ||
| + | |Menge08=2 | ||
| + | |Einheit08=EL | ||
| + | |Zutat08=süßscharfe Chilisauce | ||
| + | |Menge09=1 | ||
| + | |Einheit09=EL | ||
| + | |Zutat09=Limettensaft | ||
| + | |Zutat10=Salz, Pfeffer, Zucker | ||
| + | |Zubereitung=Fleisch trocken tupfen, in schmale Streifen schneiden, Knoblauch schälen und hacken. Fleisch und Knoblauch mit 1/2 TL Zucker und 1 EL Sojasauce mischen. | ||
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| + | Zwiebel halbieren und in große Stücke schneiden. Brokkoli mundgerecht zerkleinern. | ||
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| + | 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch bei mittlerer Hitze unter rühren 2-3 Minuten anbraten, herausnehmen, abgedeckt zur Seite stellen. | ||
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| + | 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln unter Rühren bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, Brokkoli und Cashewkerne dazugeben, Braten, bis Brokkoli bissfest ist. | ||
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| + | Das Fleisch mit Bratensaft dazugeben, mit Chilisaft, restlicher Sojasauce und Limettensaft würzen und noch drei Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. | ||
| + | |BildDatei=Schweinefilet mit Brokkoli.jpg | ||
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Aktuelle Version vom 10. September 2022, 15:17 Uhr
| Tags: | Glücksrad, schnell |
| Quelle: | 20 Minuten sind genug, Seite S. 94 |
| Anmerkung: | statt TK-Brokkoli frischen verwenden |
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Fleisch trocken tupfen, in schmale Streifen schneiden, Knoblauch schälen und hacken. Fleisch und Knoblauch mit 1/2 TL Zucker und 1 EL Sojasauce mischen.
Zwiebel halbieren und in große Stücke schneiden. Brokkoli mundgerecht zerkleinern. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch bei mittlerer Hitze unter rühren 2-3 Minuten anbraten, herausnehmen, abgedeckt zur Seite stellen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln unter Rühren bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, Brokkoli und Cashewkerne dazugeben, Braten, bis Brokkoli bissfest ist. Das Fleisch mit Bratensaft dazugeben, mit Chilisaft, restlicher Sojasauce und Limettensaft würzen und noch drei Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. |
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