Bearbeiten von „Couscous mit Lamm und Zitrusjoghurt“

{{Rezept
|MalWiederMachen=Nein
|Dieses Rezept ist=mit Fleisch
|RezeptquelleAnalog=Living At Home SPEZIAL N°9 Gäste & Feste
|RezeptquelleAnalogSeite=106
|ZutatenPersonen=4
|ZutatenPersonenAnzeigen=2
|Menge01=6
|Einheit01=EL
|Zutat01=Olivenöl
|Zutat02=Lammfilets
|Zutat03=Salz, Pfeffer
|Menge04=250
|Einheit04=g
|Zutat04=Couscous
|Menge05=4
|Einheit05=EL
|Zutat05=schwarze Oliven ohne Stein
|Menge06=60
|Einheit06=g
|Zutat06=UNGESALZENE Pistazien
|Menge07=10
|Zutat07=Minzblätter
|Menge08=1
|Einheit08=kleiner Bund
|Zutat08=glatte Petersilie
|Menge09=2
|Zutat09=Zitronen (Saft)
|Menge10=1
|Zutat10=Limette (Saft)
|Menge11=200
|Einheit11=g
|Zutat11=Joghurt
|Zutat12=Alufolie
|Zubereitung=1. (Evtl.) Pistazien schälen.

2. In Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Lamm salzen & pfeffern und von jeder Seite 2 Minuten anbraten. Danach in Alufolie 5 Minuten ruhen lassen.

3. In der Zwischenzeit Couscous nach Packungsanweisung kochen.

4. Oliven, Pistazien, Minze und Petersilie hacken. Alles mit Holzlöffel unter das warme Couscous mischen.

5. Zitrone(n) und Limette auspressen. Hälfte des Safts mit Joghurt mischen. Restlichen Saft und Olivenöl über Couscous gießen, würzen.

6. Lamm auspacken, Saft über Couscous verteilen; Lamm (evtl. aufgeschnitten) mit Couscous und Joghurt servieren.
|BildDatei=Lamm_mit_Couscous.jpg
|BildUnterschrift=Lamm küsst Couscous
}}