Bearbeiten von „Aurora Bauernkruste“

{{Rezept
|MalWiederMachen=Nein
|Dieses Rezept ist=vegetarisch, Brot
|ZutatenPersonen=4
|ZutatenPersonenAnzeigen=4
|Menge01=750
|Einheit01=g
|Zutat01=Brotbackmischung Aurora „Bauernkruste“
|Menge02=490
|Einheit02=ml
|Zutat02=warmes Wasser
|Zubereitung=Angaben für ein ovales Brot im Römertopf

* Ofen mit Römertopf & Deckel drin vorheizen auf 250° (Ober/Unterhitze)
* Brotbackmischung und Wasser mit Löffel vermischen und mit Teigkarte und per Hand kneten.
* Topf mit Klarsichtfolie abdecken und nach Zeitbudget 30 min bis 3h bei Zimmertemperatur gehen lassen.
* Mit Teigkarte aus Topf auf bemehlte Arbeitsfläche, dort gut Dehnen und Falten.
* Ovalen Teigling formen und im bemehlten Bäckerleinen horizontal fest einrollen.
* Ca. 30 min Stückgare bei Zimmertemperatur.
* Teigling mit Schluss nach oben in Römertopf, tief einschneiden, ggf. bemehlen.
* Backen: 30 min bei 250° + 30 min bei 210°
* Auf Rost auskühlen lassen.

Ergebnis:


}}