Tobago Chicken Stir Fry

Rezept von Astrid

Tags:	mit Fleisch
Quelle:	Miriams Kladde, Seite 52

1. Sojasouce, Rum, Mehl, Zucker, Salz, und alle Gewürze gut mischen. Hühnchen kleinschneiden und in den Gewürzen wälzen und eine Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen. 2. Marinade abgießen, Fleisch gut abtropfen lassen. Öl erhitzen, Hühnchen portionsweise goldbraun anbraten, beiseite stellen. 3. Gemüse ca. 5 Minuten unter rühren bißfest garen. 4. Zuckerschoten, Ananas, Chashewkerne und Hühnchen zugeben und erhitzen. NOchmal abschmecken

Zutaten für 4 Personen: 3 TL 1 TL 1 TL 1 TL 1 TL ¼ TL 2 TL 2 Zehen 700 g 1 100 g 1 200 g 400 g 100 g Sojasoße dunkler Rum Mehl brauner Zucker je gemahlener Piment, gemahlener Ingwer Salz, Cayennepfeffer Öl Knoblauch Hühnerbrustfiltes Zwiebel Champignons Paprika (rot), Möhre Zuckerschoten Ananasstücke (aus der Dose, abgetropft) ungesalzene Chachewkerne

Passt zu:

Basmatireis, Kartoffeln