Scones

Tags:	Kuchen
Quelle:	Brigitte

1. Backofen vorheizen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen. 2. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben. Butter in Flöckchen dazugeben. Alles mit den Fingern zu feinen Streuseln verarbeiten. 3. Eier und Joghurt verrühren, Mischung zu den Streuseln geben. Kurz mit einem Löffeln verrühren, bis sich die Zutaten gerade vermischt haben. 4. Den Teig auf wenig Mehl kurz mit den Händen kneten, 2-3cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher (Durchmesser circa 4,5cm) etwa 25-30 Scones ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte BAckbleche legen. 5. Sahne und Eigelb verrühren und die Scones damit bestreichen. Nacheinander im Ofen circa 15 Minuten backen lassen. 6. Mit Erdberrmarmelade und Creme (aus geschlagener Sahne und Creme fraiche mischen).

Zutaten für 4 Personen: 500 g 1 Päckchen 1 EL 1 TL 125 g 2 Stück 250 g 1 EL 1 Stück Mehl Weinstein-Backpulver Zucker Salz Butter Eier Joghurt Schlagsahne Eigelb (zum Bestreichen)

Zubereitungszeit:	30
Backofentemperatur:	180° Umluft
Back- bzw. Kochzeit:	15 Minuten