Paprikaschote mit Reisfüllung

Brigitte-Rezept

Tags:	mit Fleisch
Quelle:	Miriams Kladde, Seite 15

Mal wieder machen!

Paprikaschote putzen und halbieren. Schinken in Würfel schneiden, Zwiebel und Petersilie hacken. Schinkenwürfel, Reis, Petersilie und die Hälfte der Zwiebel miteinander mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Masse in die Paprikaschoten füllen. Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Paprikaschote kurz darin anbraten. Die zweite Hälfte der Zwiebel, Tomatenmark und Brühe zugeben und mit Edelsüßpaprika würzen. Zugedeckt 10 Minuten schmoren. Zum Schluß die Sahne in die Soße rühren.

Zutaten für 2 Personen: 2 6 Scheiben 2 8 EL 4 TL 4 TL 4 TL Paprika, rot Schinken, gekocht Zwiebel Petersilie Salz, Pfeffer Reis, gekocht Öl Tomatenmark Hühnerbrühe Paprikapulver, edelsüß Sahne