Dip aus Pflaumen und Tomaten

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Anmerkung:	Für 4 Personen ergibt etwa 18 Portionen

Abgetropfte Pflaumen und Tomaten (Öl abtropfen lassen und aufheben) und Pfefferkörner mit dem Stabmixer pürieren. MIt Knoblauch, Essig, Zucker und klein geschnittener Chilischote verrühren. Tomatenöl erhitzen. Pflaumencreme und Schlagsahne (oder Soja Cuisine) zugeben. Unter Rühren cremig einkochen.

Zutaten für 4 Personen: 300 g 190 g 1 TL 1 Zehe 2 EL 2 EL ½ 100 g 1 EL Pflaumen (Glas, abgetropft) getrocknete Tomaten in Öl grüne Pfefferkörner Knoblauch (zerdrückt) Essig braunen Zucker Chilischote (entkernt) Sahne (oder Soja Cuisine) Tomatenöl (abgetropft von Tomaten)