Belgische Zwiebelsuppe

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Zwiebeln in Runge schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten, mit Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 20 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Suppe mit Gewürzen und Portwein abschmecken. Toast entrinden, Suppe in Suppentassen füllen, mit toast bedecken und Käse bstreuen. Alles ca. 5 Minuten im Ofen überbacken.

Zutaten für 4 Personen: 1 l 1 5 50 g 100 ml 4 Scheiben 20 g Fleischbrühe Knoblauchzehe, zerdrückt Zwiebeln Butter Portwein Toast geriebenr Käse Salz Pfeffer Paprika, edelsüß

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten