Pistazien-Falafel
| Tags: | Glücksrad |
| Quelle: | Kochhaus |
| Anmerkung: | Viel machen - ist sehr beliebt bei Vicky.
Falafel eignen sich auch gut zum Mitnehmen. Unbedingt einen Salat dazu, bei nur Ofengemüse fehlt das frische. |
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1. Knoblauch pellen. Kichererbsen abgießen und in einer Schüssel und mit Wasser pürieren (NICHT aber mit Tahin, das kommt erst in den Joghurt, s.u.!) und mit etwas Kichererbsenmehl andicken. Knoblauch hineinpressen, mit Falafelgewürz, Salz und Pfeffer würzen. 2. Kichererbsenmasse zu Bällchen formen und in Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Falafelbällchen bei mittlerer Temperatur ca. 8 Minuten goldbraun braten. 3. Währenddessen Joghurt mit Tahini und 3 (bzw 6) EL Zitronensaft in einer Schale vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salat servieren. |
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