Hähnchenkeule Marokko

Tags:	Glücksrad, mit Fleisch
Quelle:	LOW CARB für Faule, Seite 106
Anmerkung:	Statt TK-Hokkaido geht natürlich auch frischer.

Backofen auf 200°C vorheizen. Blech mit Backpapier in Ofen schieben. Für Marinade cremig verrühren: Hälfte Olivenöl mit Hälfte Honig und Hälfte Ras el-Hanout & 1/4 de Knoblauchs dazu pressen, salzen. Hähnchenkeulen trocken tupfen, mit Marinade bestreichen & mit Hautseite nach oben in den Ofen. 45 Min. drin lassen, alle 15 Min wenden. Für Gemüse: Kichererbsen abbrausen & abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln, Tomaten halbieren. Mit restl. Öl in Pfanne ca. 8 Min. anbraten: Zwiebeln, (gefrorener) Kürbis und Kichererbsen. Nach 2 Min. restl. Knoblauch dazu pressen, Tomaten, Sesam & übriges Ras el-Hanout dazu geben und mitbraten. Zitronensaft und übrigen Honig unter das Gemüse rühren, mit Salz & Pfeffer würzen. Hähnchenkeulen auf Gemüse anrichten.

Zutaten für 3 Personen: 3 1½ Dose 337.5 g 187.5 g 1½ 1½ EL 1½ EL 3 3 TL 1½ TL 3 EL Hähnchenkeulen à 300g Kichererbsen (165 g Abtropfgewicht) Hokkaido (TK oder frisch) Kirschtomaten rote Zwiebel Sesamsamen Zitronensaft Knoblauchzehen Ras el-Hanout Honig Olivenöl Salz

Passt zu:	Tsatsiki oder Avocado-Dip
Zubereitungszeit:	25 min
Back- bzw. Kochzeit:	45 min (eher 35...)