Griechischer Salat mit Bratkäse

Tags:	Glücksrad, Salat
Quelle:	20 Minuten sind genug, Seite S. 144
Anmerkung:	Mehr Halloumi - der gesamte Salat schmeckt auch Vicky.

Gurken waschen, halbieren, mit einem kleinen Löffel die Kerne entfernen, dann in halbe Scheiben schneiden. Tomaten klein schneiden, Oliven schneiden, Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe schneiden. Alles in einer Schüssel mischen. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer vermischen, eventuell mit Chili / Sambal Oelekwürzen, mit dem Salatmix vermischen. Halloumi klein schneiden (am besten in Würfel), in ein wenig Fett gut anbraten, über den Salat verteilen, mit Oregano bestreuen.

Zutaten für 3 Personen: 3 Stück 375 g 120 g 6 Stück 1½ Packung 9 EL 3 EL kleine Gurken Coktailtomaten schwarze Oliven (ohne Stein, gerne schon in Scheiben) Frühlingszwiebeln Halloumi (Bratkäse) Olivenöl Zitronensaft Salz, Pfeffer, getrocknetes Oregano, evtl scharfes Gewürz