Eins von Björns Lieblingsgratins
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Glücksrad, mit Fisch
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| Quelle:
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LOW CARB für Faule, Seite 76
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| Anmerkung:
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Es muss nicht unbedingt Gruyère zum Überbacken sein...
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- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Gefrorenen Blumenkohl 5 Min. dämpfen, abgießen, abschrecken & trocknen.
- Für Guss: Käse reiben & mischen mit Schmand, Milch, Senf & Zitronensaft. Knoblauch dazu pressen. Würzen mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat. Etwas würzen.
- Lachs grob würfeln. In Schüssel mischen: Blumenkohl, Lachs & Guss. In Auflaufformen 30 Min. überbacken.
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| Zutaten für 3 Personen:
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675 g
105 g
105 g
75 ml
300 g
1½ EL
1½ Stück
3 TL
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TK-Blumenkohl
Gruyère-Käse (oder anderer geriebener)
Schmand
Milch
TK-Lachs
Zitronensaft
Knoblauchzehe
Kräutersalz
Pfeffer
Muskatnuss (frisch gerieben)
Senf
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| Zubereitungszeit:
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15 min
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| Back- bzw. Kochzeit:
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30 min
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