Blumenkohlgratin mit Lachs

Eins von Björns Lieblingsgratins

Tags:	Glücksrad, mit Fisch
Quelle:	LOW CARB für Faule, Seite 76
Anmerkung:	Es muss nicht unbedingt Gruyère zum Überbacken sein...

Tust Du Lachs und Blumenkohl. Hast Du lecker! Backofen auf 200°C vorheizen. Gefrorenen Blumenkohl 5 Min. dämpfen, abgießen, abschrecken & trocknen. Für Guss: Käse reiben & mischen mit Schmand, Milch, Senf & Zitronensaft. Knoblauch dazu pressen. Würzen mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat. Etwas süßen. Lachs grob würfeln. In Schüssel mischen: Blumenkohl, Lachs & Guss. In Auflaufformen 30 Min. überbacken.

Zutaten für 3 Personen: 675 g 105 g 105 g 75 ml 300 g 1½ EL 1½ Stück 3 TL TK-Blumenkohl Gruyère-Käse (oder anderer geriebener) Schmand Milch TK-Lachs Zitronensaft Knoblauchzehe Kräutersalz Pfeffer Muskatnuss (frisch gerieben) Senf

Zubereitungszeit:	15 min
Back- bzw. Kochzeit:	30 min