Blumenkohlgratin mit Lachs: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 22. Januar 2026, 12:05 Uhr

Eins von Björns Lieblingsgratins

Tags:	Glücksrad, mit Fisch
Quelle:	LOW CARB für Faule, Seite 76
Anmerkung:	Es muss nicht unbedingt Gruyère zum Überbacken sein...

Tust Du Lachs und Blumenkohl. Hast Du lecker!

Backofen auf 200°C vorheizen.
Gefrorenen Blumenkohl 5 Min. dämpfen, abgießen, abschrecken & trocknen.
Für Guss: Käse reiben & mischen mit Schmand, Milch, Senf & Zitronensaft. Knoblauch dazu pressen. Würzen mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat. Etwas süßen.
Lachs grob würfeln. In Schüssel mischen: Blumenkohl, Lachs & Guss. In Auflaufformen 30 Min. überbacken.

Zutaten für 4 Personen:
900 g 140 g 140 g 100 ml 400 g 2 EL 2 Stück 4 TL	TK-Blumenkohl Gruyère-Käse (oder anderer geriebener) Schmand Milch TK-Lachs Zitronensaft Knoblauchzehe Kräutersalz Pfeffer Muskatnuss (frisch gerieben) Senf

Zubereitungszeit:	15 min
Back- bzw. Kochzeit:	30 min

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