Möhren-Tomaten-Gemüse: Unterschied zwischen den Versionen

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Version vom 24. November 2025, 11:24 Uhr

Tags: schnell, Beilage
Quelle: VEGETARISCH für Faule, Seite 45

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Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Möhren in einer Pfanne in Öl 7-8 Minuten anbraten, dabei nach der Hälfte der Zeit die Tomaten, Pinienkerne und Honig hinzufügen. Kurz vor Ende der Garzeit Frühlingszwiebel dazugeben und mit Aceto Balsamico ablöschen. Mit gemahlenem Koriander, Pul biber, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten für 3 Personen:

1½ Stück
4.5 Stück
300 g
3 EL
3 EL
1½ TL
1½ EL

Frühlingszwiebel
größere Möhren
Mini-Tomaten
Olivenöl
Pinienkerne
Honig
Aceto Balsamico
gemahlener Koriander
Pul biber (türkisches Paprikapulver)
Salz, Pfeffer

Passt zu: Quarkpflänzchen, Hackbällchen


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