Fenchelsalat mit Forelle: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 12. November 2025, 21:34 Uhr

Tags:	Glücksrad, mit Fisch, Salat
Quelle:	20 Minuten sind genug
Anmerkung:	Mehr Grapefruit und mehr Forelle verwenden!

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 |Dieses Rezept ist=Glücksrad, mit Fisch, Salat
 |RezeptquelleAnalog=20 Minuten sind genug
-|RezeptquelleAnalogSeite=136
 |RezeptAnmerkung=Mehr Grapefruit und mehr Forelle verwenden!
-|ZutatenPersonen=2
-|ZutatenPersonenAnzeigen=3
-|Menge01=1/2
-|Einheit01=Stück
-|Zutat01=Friseesalat
-|Menge02=1/2
-|Einheit02=Stück
-|Zutat02=Radicchio
-|Menge03=1
-|Einheit03=Stück
-|Zutat03=Fenchelknolle
-|Menge04=1/2
-|Einheit04=Stück
-|Zutat04=Grapefruit
-|Menge05=1
-|Einheit05=Stück
-|Zutat05=geräuchertes Forellenfilte (ohen Haut, 1 Stück ca 120g)
-|Menge06=4
-|Einheit06=EL
-|Zutat06=Joghurt
-|Menge07=1
-|Einheit07=TL
-|Zutat07=geriebener Meerrettich (aus dem Glas)
-|Menge08=1
-|Einheit08=TL
-|Zutat08=Zitronensaft
-|Menge09=1
-|Einheit09=EL
-|Zutat09=Sahne
-|Menge10=2
-|Einheit10=EL
-|Zutat10=grob gehackte Walnüsse
-|Zutat11=Salz, Pfeffer
-|Zubereitung=Salat waschen, zupfen. Fenchel längs halbieren, Strunk rausschneiden, in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
-Grapefruit filetieren, Saft auffangen. Forellenfilet in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Mit Blattsalat mischen / schön anrichten.
-Joghurt mit Meerrettich, Zitronensaft, Sahne und 1-2 EL Grapefruitsaft verrühren, mit Salt und Pfeffer verrühren.  Über den Salat träufeln, Walnüsse darüber streuen.
-|BildDatei=Fenchelsalat mit Räucherforelle.jpg
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