Pistazien-Falafel: Unterschied zwischen den Versionen
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|Einheit01=g | |Einheit01=g | ||
|Zutat01=Kichererbsen | |Zutat01=Kichererbsen | ||
| − | | | + | |Zutat02=Kichererbsenmehl |
| − | | | + | |Menge03=150 |
| − | | | + | |Einheit03=g |
| − | | | + | |Zutat03=Joghurt |
| − | | | + | |Menge04=25 |
| − | | | + | |Einheit04=g |
| − | | | + | |Zutat04=Tahini |
| − | | | + | |Zutat05=Knoblauch |
| − | + | |Zutat06=Falafelgewürz | |
| − | + | |Zutat07=Zitronensaft | |
| − | | | + | |Zutat08=Salz |
| − | + | |Zutat09=Pfeffer | |
| − | | | + | |Zubereitung=1. Knoblauch pellen. Kichererbsen abgießen und in einer Schüssel mit Wasser pürieren und mit etwas Kichererbsenmehl andicken. Knoblauch hineinpressen, mit Falafelgewürz, Salz und Pfeffer würzen. |
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| − | |Zubereitung=1. Knoblauch pellen | + | |
2. Kichererbsenmasse zu Bällchen formen und in Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Falafelbällchen bei mittlerer Temperatur ca. 8 Minuten goldbraun braten. | 2. Kichererbsenmasse zu Bällchen formen und in Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Falafelbällchen bei mittlerer Temperatur ca. 8 Minuten goldbraun braten. | ||
Version vom 27. August 2017, 19:28 Uhr
| Tags: | Glücksrad |
| Quelle: | Kochhaus |
| Anmerkung: | Pistazien muss nicht unbedingt sein. Viel machen - ist sehr beliebt bei Vicky.
Falafel eignen sich auch gut zum Mitnehmen. Unbedingt einen Salat dazu, bei nur Ofengemüse fehlt das frische. |
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1. Knoblauch pellen. Kichererbsen abgießen und in einer Schüssel mit Wasser pürieren und mit etwas Kichererbsenmehl andicken. Knoblauch hineinpressen, mit Falafelgewürz, Salz und Pfeffer würzen. 2. Kichererbsenmasse zu Bällchen formen und in Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Falafelbällchen bei mittlerer Temperatur ca. 8 Minuten goldbraun braten. 3. Währenddessen Joghurt mit Tahini und 3 (bzw 6) EL Zitronensaft in einer Schale vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salat servieren. |
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