Pistazien-Falafel: Unterschied zwischen den Versionen
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|Zutat01=Kichererbsen | |Zutat01=Kichererbsen | ||
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| − | |Zutat08=Joghurt | + | |Zutat08=Joghurt |
|Menge09=25 | |Menge09=25 | ||
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|Zutat09=Tahini | |Zutat09=Tahini | ||
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|Einheit14=EL | |Einheit14=EL | ||
|Zutat14=Mehl | |Zutat14=Mehl | ||
|Zutat15=Salz, Pfeffer | |Zutat15=Salz, Pfeffer | ||
| − | |Zubereitung=1. | + | |Zubereitung=1. Knoblauch pellen und hacken. Kichererbsen abgießen und in einer Schale mit der Gabel zerdrücken (alternativ mit Wasser pürieren und mit etwas Kichererbsenmehl andicken). Mit Pistazien, Knoblauch, Falafelgewürz, 2 (bzw 4) TL Zitronenschale sowie 1 (bzw 2) EL Mehl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| − | 2. | + | 2. Kichererbsenmasse zu Bällchen formen und in Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Falafelbällchen bei mittlerer Temperatur ca. 8 Minuten goldbraun braten. |
| − | 3. | + | 3. Währenddessen Joghurt mit Tahini und 3 (bzw 6) EL Zitronensaft in einer Schale vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| − | + | Mit Salat servieren. | |
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Version vom 1. März 2017, 09:21 Uhr
| Tags: | Glücksrad |
| Quelle: | Kochhaus |
| Anmerkung: | Pistazien muss nicht unbedingt sein. Viel machen - ist sehr beliebt bei Vicky.
Falafel eignen sich auch gut zum Mitnehmen. Unbedingt einen Salat dazu, bei nur Ofengemüse fehlt das frische. |
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1. Knoblauch pellen und hacken. Kichererbsen abgießen und in einer Schale mit der Gabel zerdrücken (alternativ mit Wasser pürieren und mit etwas Kichererbsenmehl andicken). Mit Pistazien, Knoblauch, Falafelgewürz, 2 (bzw 4) TL Zitronenschale sowie 1 (bzw 2) EL Mehl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Kichererbsenmasse zu Bällchen formen und in Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Falafelbällchen bei mittlerer Temperatur ca. 8 Minuten goldbraun braten. 3. Währenddessen Joghurt mit Tahini und 3 (bzw 6) EL Zitronensaft in einer Schale vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salat servieren. |
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