Fleischspieße auf Kichererbsensalat: Unterschied zwischen den Versionen
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<li>Backofen vorheizen. Kichererbsen abgießen, Rucola waschen und klein zupfen. Pistazien grob hacken.</li> | <li>Backofen vorheizen. Kichererbsen abgießen, Rucola waschen und klein zupfen. Pistazien grob hacken.</li> | ||
<li>Paprika in 2 cm große Stücke schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch vierteln. Koriander mit Stielen fein hacken.</li> | <li>Paprika in 2 cm große Stücke schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch vierteln. Koriander mit Stielen fein hacken.</li> | ||
| + | <li>Fleisch in 6 Stücke pro Person schneiden und aufspießen. Rundum mit Salz & Pfeffer würzen.</li> | ||
| + | <li>Spieße im heißen Öl 2 Minuten anbraten, dann auf Backblech mit Backpapier für 10 Minuten in Ofen schieben.</li> | ||
| + | <li>Währenddessen in derselben Pfanne Paprika mit Zwiebeln und Knoblauch 3 Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten. Wasser hinzugeben und nochmal 3 Minuten köcheln lassen.</li> | ||
| + | <li>Angebratenes Gemüse mit Essig, gehackten Pistazien fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.</li> | ||
| + | <li>Kichererbsen, Rucola, Koriander und Vinaigrette vermengen und mit Spießen drauf servieren.</li> | ||
| + | <li>Fertig. Lecker!</li> | ||
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Version vom 4. September 2013, 19:04 Uhr
| Tags: | mit Fleisch |
| Quelle: | Kochhaus |
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| Zubereitungszeit: | 35 Minuten |
| Backofentemperatur: | 150° |
| Back- bzw. Kochzeit: | 10 Minuten (vorgeheizt) |
