Suppenwärme, die satt macht
- In Topf andünsten: Öl, gelbe Currypaste, Zitronengraspaste.
- Kokosmilch & Wasser dazu, salzen, aufkochen.
- Gelbe Paprika & Zucchini mit gefrorenen Garnelen in Suppe geben, zugedeckt bei schwacher Hitze 7 Min. köcheln lassen. Nach 4 Min. Kirschtomaten dazu.
- Mit Limettensadt & Salz abschmecken. Frühlingszwiebeln 1 Min. in Suppe ziehen lassen. Evtl. Koriander drüberstreuen.
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| Zutaten für 3 Personen:
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300 ml
450 ml
1½
225 g
337.5 g
187.5 g
4.5
3 EL
1½ EL
1½ EL
3 TL
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Kokosmilch
Wasser
gelbe Paprika, fein gewürfelt
Zucchini, in dicken Scheiben
TK-Garnelen
Kirschtomaten, halbiert
Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
Limettensaft
Öl
gelbe Currypaste
Zitronengraspaste
evtl. Koriander
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