Chili con Carne

Tags:	Glücksrad, mit Fleisch, Suppe
Quelle:	http://eatsmarter.de/rezepte/chili-con-carne-4
Anmerkung:	Besser am Abend vorher kochen

Der Klassiker. Mag jeder. Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie klein schneiden, Paprika würfeln. In einem großen Topf in heißen Öl Fleisch kräftig anbraten, mit der Hälfte der Brühe angießen und ca. 10-15 Minuten schmoren lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Unter Rühren Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Sellerie zugeben und mit andünsten. Tomaten mit Saft und restliche Brühe angießen und alles 30 Minuten bei milder Hitze zugedeckt schmoren lassen. Zum Schluss den Mais und die Kidneybohnen zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und weitere 15 Minuten schmoren lassen.

Zutaten für 4 Personen: 650 g 2 Stück 3 Zehen 1 Stange 1 Stück 3 EL 500 ml 1 Dose 1½ gr. Dosen 2 kl. Dosen 2 grüne ½ TL gem Hack Zwiebeln Knoblauch Staudensellerie rote Chilischote (nahc Geschmack) Pflanzenöl Fleischbrühe geschälte Tomaten Kidneybohnen Mais Paprikaschoten Kreuzkümmel Salz, Pfeffer