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		<title>In Traubensaft geschmorter Lammbraten - Versionsgeschichte</title>
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		<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Meinwiki</subtitle>
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		<title>92.196.41.62 am 5. Januar 2014 um 22:04 Uhr</title>
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		<title>92.196.41.62 am 5. Januar 2014 um 22:04 Uhr</title>
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		<author><name>92.196.41.62</name></author>	</entry>

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		<id>https://privatwiki.schwentker.de/index.php?title=In_Traubensaft_geschmorter_Lammbraten&amp;diff=1406&amp;oldid=prev</id>
		<title>92.196.41.62: Die Seite wurde neu angelegt: „{{Rezept |MalWiederMachen=Nein |Dieses Rezept ist=mit Fleisch |RezeptquelleFrei=Brigitte 7/2013 |Passt zu=Frühlingsgemüse mit Estragon-Hollandaise |Zubereitungs…“</title>
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				<updated>2014-01-05T22:03:59Z</updated>
		
		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „{{Rezept |MalWiederMachen=Nein |Dieses Rezept ist=mit Fleisch |RezeptquelleFrei=Brigitte 7/2013 |Passt zu=Frühlingsgemüse mit Estragon-Hollandaise |Zubereitungs…“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Rezept&lt;br /&gt;
|MalWiederMachen=Nein&lt;br /&gt;
|Dieses Rezept ist=mit Fleisch&lt;br /&gt;
|RezeptquelleFrei=Brigitte 7/2013&lt;br /&gt;
|Passt zu=Frühlingsgemüse mit Estragon-Hollandaise&lt;br /&gt;
|Zubereitungszeit=2:30&lt;br /&gt;
|Backofentemperatur=240 Grad&lt;br /&gt;
|ZutatenPersonen=6&lt;br /&gt;
|ZutatenPersonenAnzeigen=6&lt;br /&gt;
|Menge01=1/2&lt;br /&gt;
|Einheit01=Bund&lt;br /&gt;
|Zutat01=Rosmarin&lt;br /&gt;
|Menge02=1/2&lt;br /&gt;
|Einheit02=Bund&lt;br /&gt;
|Zutat02=Thymian&lt;br /&gt;
|Menge03=1/2&lt;br /&gt;
|Einheit03=Bund&lt;br /&gt;
|Zutat03=Salbei&lt;br /&gt;
|Menge04=1,5&lt;br /&gt;
|Einheit04=kg&lt;br /&gt;
|Zutat04=Lammschulter&lt;br /&gt;
|Menge05=1&lt;br /&gt;
|Zutat05=Junge Knoblauchzwiebel&lt;br /&gt;
|Menge06=750&lt;br /&gt;
|Einheit06=ml&lt;br /&gt;
|Zutat06=Traubensaft&lt;br /&gt;
|Menge07=1&lt;br /&gt;
|Zutat07=Lorbeerblatt&lt;br /&gt;
|Menge08=1&lt;br /&gt;
|Zutat08=Kleine Kartoffel&lt;br /&gt;
|Zubereitung=1. Den Backofen auf 240 Grad vorheizen.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
2. Kräuter abspülen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Den Lammbraten trocken tupfen und mit Salz einreiben. Die Uterseite mit den Kräutern bestreuen und mit Pfeff würzen.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
3. Braten mit Küchengarn in From binden, in einen Bräter oder eine feuerfeste From legen. Ohne Deckel im heißen Ofen  auf der mittleren Schiene 20 Minuten goldbraun braten.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
4. Die Temperatur auf 140 Grad reduzieren. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
5. Knoblauchzwiebel abspülen und mit Schale grob hacken. Traubensaft, Knoblauch und Lorbeer zum Braten geben. Alles auf der mittleren Schiene noch etwa 1 Stunde 30 Minuten braten.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
6. Aus dem Ofen nehmen, Braten in Folie wickeln und etwa 15 Minuten ruhen lassen. Soße durch ein feines Sieb in einen Topf gießen. Das Fett von der Soße abschöpfen. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
7. Kartoffel schälen, abspülen, sehr fein reiben und zur Soße geben. Die Soße bei starker Hitze aufkochen und etwa 12-15 Minuten ohne Deckel einkochen lassen. Evtl mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.&lt;br /&gt;
}}&lt;/div&gt;</summary>
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