Bearbeiten von „Kalter Hund“

{{Rezept
|Dieses Rezept ist=Gebäck
|RezeptquelleDigital=http://www.chefkoch.de/rezepte/922201197559593/Kalte-Schnauze.html
|RezeptTeaser=auch bekannt als: Kalte Schnauze
|Zubereitungszeit=30 Minuten
|Ruhezeit=ca. 12 Stunden
|ZutatenPersonen=4
|ZutatenPersonenAnzeigen=4
|Menge01=300
|Einheit01=g
|Zutat01=Butterkekse
|Menge02=1
|Zutat02=Ei
|Menge03=150
|Einheit03=g
|Zutat03=Zucker
|Menge04=1
|Einheit04=Pck.
|Zutat04=Vanillezucker
|Menge05=60
|Einheit05=g
|Zutat05=Kakaopulver
|Menge06=150
|Einheit06=g
|Zutat06=Kokosfett (Palmin)
|Menge07=1
|Einheit07=TL
|Zutat07=Rum (oder Rum-Aroma)
|Zubereitung=Ei, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Kokosfett schmelzen und wieder erkalten lassen. In das flüssige, abgekühlte Fett nach und nach Kakao, Rum und die schaumige Ei- Zucker- Mischung einrühren.

Butterkekse lagenweise abwechselnd mit der Kakaomasse in eine mit Pergamentpapier oder Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen. Die unterste Schicht muss aus Kakao, die Oberste aus Keksen bestehen.

Den Kalten Hund am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Aus der Form stürzen, die Folie abziehen. Danach in dünne Scheiben schneiden.
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