Bearbeiten von „Auberginenmus“

{{Rezept
|Dieses Rezept ist=Beilage, vegetarisch
|RezeptTeaser=vom Kantinenchef aus Göttingen
|Zubereitungszeit=ca. 45 Minuten
|ZutatenPersonen=4
|ZutatenPersonenAnzeigen=4
|Menge01=5
|Zutat01=Auberginen
|Menge02=2
|Zutat02=Knoblauchzehen
|Menge03=200
|Einheit03=ml
|Zutat03=Olivenöl
|Menge04=200
|Einheit04=g
|Zutat04=Mayo
|Zutat05=Balsamico-Essig
|Zutat06=Salz
|Zutat07=Pfeffer
|Zutat08=Thymian
|Menge09=60
|Einheit09=g
|Zutat09=Sesamkerne
|Zubereitung=Auberginen halbieren und 20 Minuten im Ofen bei 200°C backen und die Haut abziehen. Mit zerdrücktem Knoblauch, Öl, Mayo pürieren, und mit Essig und Gewürzen abschmekcne. Am Schluß geröstete Sesamkerne unterrühren.
}}