Bearbeiten von „Möhren-Sellerie-Püree“

{{Rezept
|Dieses Rezept ist=vegetarisch
|RezeptquelleAnalog=Pasta & Opera
|RezeptquelleAnalogSeite=36
|RezeptTeaser=Einfache, schnelle, aber feine Beilage
|Passt zu=fast allem
|Zubereitungszeit=35 Minuten
|ZutatenPersonen=4
|ZutatenPersonenAnzeigen=2
|Menge01=1
|Einheit01=Stück
|Zutat01=kleine Sellerieknolle
|Menge02=4
|Einheit02=Stück
|Zutat02=mittelgroße Möhren
|Menge03=3
|Einheit03=EL
|Zutat03=Crème Fraîche
|Menge04=0.5
|Einheit04=TL
|Zutat04=geriebene Muskatnuss
|Zutat05=Salz
|Zutat06=frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
|Zubereitung=Den Sellerie schälen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Den Sellerie und die Möhren in Salzwasser '''20 Minten kochen''', bis sie weich sind.

Das Wasser abgießen und das Gemüse pürieren, so lange es noch heiß ist. Mit Crème fraîche, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen. 
}}