Bearbeiten von „Kürbissuppe nach Thai-Art“

{{Rezept
|Dieses Rezept ist=Suppe
|RezeptquelleAnalog=Miriams Kladde
|RezeptquelleAnalogSeite=62
|RezeptTeaser=Halloween mit Cori und Jan
|Zubereitungszeit=ca. 30 MInuten
|ZutatenPersonen=4
|ZutatenPersonenAnzeigen=4
|Menge01=500
|Einheit01=g
|Zutat01=Kürbis (z.B. Hokkaido)
|Menge02=1
|Zutat02=Zwiebel
|Menge03=1
|Einheit03=Zehe
|Zutat03=Knoblauch
|Menge04=1
|Zutat04=Kartoffel (mehlig kochend)
|Menge05=2
|Einheit05=EL
|Zutat05=Öl
|Menge06=400
|Einheit06=ml
|Zutat06=Kokosmilch (ungesüßt)
|Menge07=400
|Einheit07=ml
|Zutat07=Gemüsebrühe
|Menge08=2
|Einheit08=EL
|Zutat08=rote Currypaste
|Zutat09=Salz
|Zutat10=Ingwer
|Zubereitung=Kürbis, Zwieblen, Kartoffel und Knoblauch würfeln. IM Topf kurz in Öl anbraten, dann Kokosmilch und Brühe dazu. Mit Currypaste und Salz würzen. 20-25 Minuten weich kochen. Suppe durch ein Sieb streichen. Ingwer zum Garnieren frittieren oder zum Würzen dazu.
}}