Bearbeiten von „Linsen-Dal mit Aprikosen“

{{Rezept
|MalWiederMachen=Nein
|Dieses Rezept ist=Glücksrad, vegetarisch
|RezeptquelleAnalog=VEGETARISCH für Faule
|RezeptquelleAnalogSeite=94
|RezeptTeaser=Findet Miriam toll
|ZutatenPersonen=2
|ZutatenPersonenAnzeigen=4
|Menge01=1
|Einheit01=Stück
|Zutat01=Zwiebel
|Menge02=1
|Einheit02=cm
|Zutat02=frischer Ingwer
|Menge03=100
|Einheit03=g
|Zutat03=getrocknete Aprikosen
|Menge04=1
|Einheit04=Stück
|Zutat04=Zucchino
|Menge05=2
|Einheit05=EL
|Zutat05=Butter
|Menge06=2
|Einheit06=Zehen
|Zutat06=Knoblauch
|Menge07=2
|Einheit07=TL
|Zutat07=Zucker
|Menge08=3
|Einheit08=TL
|Zutat08=Currypulver
|Menge09=150
|Einheit09=g
|Zutat09=rote Linsen
|Menge10=400
|Einheit10=ml
|Zutat10=Gemüsebrühe
|Menge11=1
|Einheit11=Stück
|Zutat11=Bio-Zitrone
|Menge12=2
|Einheit12=EL
|Zutat12=cremiger Joghurt
|Zutat13=Salz
|Zubereitung=1. Zwiebel und Ingwer klein würfeln. Aprikosen würfeln, Zucchini waschen und grob würfeln. In einem Topf 1 EL Butter erhitzen, Zucchiniwürfel rundherum anbraten und wieder herausnehmen.

2. Zwiebel, Aprikosen und Ingwer in den Topf geben und kurz anbraten. Knoblauch schälen, dazu pressen. Zucker, Currypulver und Linsen hinzufügen und alles kurz weiterbraten. Gemüsebrühe angießen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze circa 10 Minuten köcheln lassen, dabei umrühren.

3. Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Zucchiniwürfel, Butter und Zitronenschale unter das Dal rühren, mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Mit 1 Klecks Joghurt garnieren.
|BildDatei=Linsen-Dal.jpg
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